Behoefte aan vlees is genetisch gegeven
Van alle Amerikanen en Europeanen is hooguit 18% geschikt om een vegetarisch dieet te volgen; de overige 82% vaart het best bij vlees op het menu. Uit een studie blijkt dat bevolkingen (in India, Afrika en delen van Azië) die van oudsher gewend zijn aan een groenterijk menu, een genetische aanleg hebben om omega-3 en -6 uit een vegetarisch dieet te kunnen halen. Andere populaties hebben vooral vlees nodig . [vlees.nl]