Leren van de Zweden: dit is het New Nordic Diet
Daarnaast is het dieet simpel en betaalbaar. En, ondanks dat het wel deels op vlees en vis is gebaseerd, wordt er ook nadruk gelegd op het minimaliseren van voedselverspilling, eten in het seizoen en de duurzaamheid van de ingrediënten. Het New Nordic Diet is dan ook niet zomaar een hype, maar is samengesteld door een team van voedingsdeskundigen en lokale chefs. [bedrock.nl]