Voedingsexperte Sanne Mouha ontrafelt feiten en fabels over vegan: “Je kan leven zonder dierlijke producten, als je aandacht hebt voor wat je eet”
Het is een fabeltje dat plantaardige maaltijden goed zijn voor de lijn. Veganistisch voedsel is niet per se caloriearm. Noten, olie, avocado… zijn allemaal plantaardig maar ook rijk aan calorieën. Er bestaan vandaag vegan koekjes, chocolade of roomijs, maar ook die bevatten nog altijd veel calorieën. Het is niet omdat er vegan op staat, dat dergelijke snacks ineens gezond zijn. Een kleine nuance: verzadigde plantaardige vetten zijn wél gezonder dan verzadigde dierlijke vetten. [hln.be]