Plantaardig dieet veroorzaakt verminderde hersengezondheid door cholinetekort
De halfvitamine choline, voorheen B4 en onder meer verantwoordelijk voor de gezondheid van de hersenen, blijkt te weinig door het menselijke lichaam aangemaakt te worden om te voldoen aan de dagelijkse behoefte. De Britse voedingsdeskundige Emma Derbyshire pleit er daarom voor dat er in de nationale voedingsadviezen veel meer nadruk wordt gelegd op het belang van choline in voeding.[vork.org]