DE WAARHEID OVER SUIKER EN VET
Voedingshypes zijn als modetrends: ze duiken te pas en te onpas op, en af en toe blijft er eentje hangen. Nu de vloedgolf aan lightproducten opgedroogd lijkt en (gezonde) vetten de hemel in geprezen worden, zijn de koolhydraten naar het beklaagdenbankje verwezen. Wat mogen we nog eten? Nooit meer brood. Terug naar de oertijd met het dieet van de jager-verzamelaar. Weg met het klassieke bord aardappelen met een stuk vlees en groentjes, want koolhydraten en proteïnen mag je niet met elkaar combineren. Elke nieuwe eetbijbel brengt ons verder in de war. Onze diëtiste weet raad. [goedgevoel.be]