Sterker immuunsysteem, verbeterd metabolisme en veroudering wordt afgeremd: arts Kris Verburgh over feiten en fabels van vasten
Zodra carnaval achter de rug is, mag het volk vasten. Tot enkele jaren geleden klonk dat als een religieuze opdracht, vandaag hoor je steeds meer dat een periodieke vastenperiode inlassen geen slecht idee is. Maar levert vasten onze gezondheid iets op en verlies je er ook gewicht mee? Kris Verburgh, arts en verouderingsexpert aan de VUB en auteur van “De voedselzandloper”, over de wetenschap achter periodiek vasten. [hln.be]